培养目标：认真贯彻落实党的教育方针，坚持立德树人，培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。基于“厚基础、重交叉、强实践、求创新”的人才培养特色，培养具有人文素养、职业道德、社会责任感、创新思维、终身学习和团队合作精神，具备扎实的食品科学、生物科学、化学及工程学基础，面向龙江黑土寒地农产品特色资源，能在传统发酵食品，新兴功能性与健康食品等领域，能够解决生产管理与品质控制、新型食品研究与评价，生产工艺设计等食品领域复杂工程问题的应用研究与开发的高级专门人才，成为食品行业领域的骨干力量。
主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品分析、食品化学、食品工艺学、食品营养与安全学、食品工程原理、食品机械与设备、微生物学、分子生物学等。
就业方向：食品行业企事业单位，从事食品加工、生产、销售、研发、检测、管理等工作。
